FORMATION - Formuler des produits pour personnes âgées fragiles (2 jours)

FORMATION - Formuler des produits pour personnes âgées fragiles (2 jours)

Lieu: La Roche-sur-Yon

Objectifs opérationnels

  • Formuler des produits pour personnes âgées fragiles correspondant aux exigences réglementaires
  • Calculer les valeurs nutritionnelles de produits pour personnes âgées fragiles
  • Réaliser un packaging conforme aux exigences règlementaires du baby food

Objectifs pédagogiques

  • Maîtriser les exigences réglementaires liées aux DADFMS (Europe, France)
  • Connaître la prise en charge nutritionnelle de la personne âgée fragile
  • Transposer les exigences pour formuler des DADFMS
  • Acquérir les bases méthodologiques de la démarche de calcul nutritionnel

Public concerné

Toute personne ayant le projet de développer une gamme de produits pour personnes âgées fragiles et ne maîtrisant pas la réglementation ni les besoins nutritionnels de la cible.

Programme

  • Cadre réglementaire lié aux DADFMS
  • La prise en charge nutritionnelle de la personne âgée fragile
  • Comment formuler des produits destinés aux personnes âgées fragiles ?
  • Calcul de valeurs nutritionnelles à partir de cas concrets

Le programme ainsi que la durée de formation peuvent être adaptés en fonction de vos besoins. N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande.

La formation en détail

Informations complémentaires
  • Sanction de la formation : Certificat de réalisation
  • Nature de la formation : Acquisition de compétences
Modalités d’évaluation
  • Questionnaire préalable à la formation
  • Questionnaire d’évaluation en fin de la formation (Quizz et études de cas) pour apprécier le contenu de la formation, les moyens pédagogiques mis à disposition et les compétences acquises.
Modalités pédagogiques
  • Une combinaison de modules théoriques et d’exercices pratiques
  • Une interaction et un échange avec les participants
  • Un support de qualité remis à chaque participant avec des références pour aller plus loin sur le sujet

PREREQUIS :
Aucuns prérequis spécifiques

PLANNING 2020:
N'hésitez pas à nous transmettre vos disponibilités

INTERVENANTS :
Bénédicte BOUKANDOURA ou Anaïs ROBIEUX

TARIFS :
800€ HT/ jour (+ éventuels frais de déplacements)

CONTACT :
NUTRACTIV
123 bd Louis Blanc
85000 La Roche sur Yon
Tél : 02.72.71.16.34
Mail : formation@nutractiv.fr

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