Publication par l'ANSES des nouvelles références nutritionnelles en vitamines et minéraux pour la population

Publication par l'ANSES des nouvelles références nutritionnelles en vitamines et minéraux pour la population

Communication nutrition-santé

Le 23 Mars, l’ANSES a publié un avis concernant l’actualisation des références nutritionnelles en vitamines et minéraux pour la population française.  

Dans ce rapport, l’ANSES présente les dernières mises à jour des références nutritionnelles en vitamines et minéraux pour les adultes ainsi que l’ensemble des références nutritionnelles pour les populations spécifiques (nourrissons, enfants, adolescents, femmes enceintes, femmes allaitantes et personnes âgées).  

  • Références nutritionnelles en vitamines :

BNM = Besoin Nutritionnel Moyen : Besoin moyen au sein de la population, qui correspond à la valeur qui ne couvre le besoin que de la moitié de la population

RNP = Référence Nutritionnelle pour la Population : Apport qui couvre en théorie le besoin de presque toute la population (97.5% dans la plupart des cas) tel qu’estimé à partir des données expérimentales

LSS = Limite Supérieure de Sécurité : Apport journalier chronique maximal d’une vitamine ou d’un minéral considéré comme peu susceptible de présenter un risque d’effets indésirables sur la santé de toute la population

AS = Apport Satisfaisant : Apport moyen d’une population ou d’un sous-groupe pour lequel le statut nutritionnel est jugé satisfaisant

  • Références nutritionnelles en minéraux :

 

Si l’ensemble des données a conduit le CES à fixer une référence nutritionnelle pour chaque classe d’âge et chaque situation physiologique, il est admis à ce jour que le besoin n’évolue pas par palier mais progressivement selon un continuum.

Il est par ailleurs fait mention dans ce rapport, de la nécessité de particulièrement couvrir les besoins nutritionnels en vitamine D, vitamine pour laquelle 70% de la population française présentait une insuffisance d’apport en 2019, et en vitamine B9 (notamment pour les femmes en âge de procréer).  

Ces nouvelles données deviennent donc les nouvelles valeurs de références en vitamines et minéraux pour la population française en bonne santé et ayant un niveau d’activité physique faible à modéré.

Pour des informations plus détaillées sur les références nutritionnelles actualisées des vitamines et minéraux, ainsi que leurs rôles sur la santé et leurs principales sources alimentaires : https://www.anses.fr/fr/content/les-r%C3%A9f%C3%A9rences-nutritionnelles-en-vitamines-et-min%C3%A9raux

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