Publication des nouvelles recommandations alimentaires Suisse
Communication nutrition-santé
Dans le cadre de la Stratégie suisse de Nutrition, l’office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) et la Société suisse de nutrition (SSN) ont élaboré les nouvelles recommandations alimentaires Suisse qui ont été publiées au mois de septembre. Les dernières recommandations dataient de 2011. Cette version révisée s’appuie sur les avancées scientifiques des dix dernières années, en mettant un accent particulier sur la durabilité.
Destinées aux adultes âgés de 18 à 65 ans, ces nouvelles directives encouragent une alimentation saine et durable, en valorisant les produits locaux et de saison, les céréales complètes, ainsi que les sources de protéines végétales. Elles préconisent également une réduction de la consommation d’aliments transformés, dans le but de prévenir les maladies non transmissibles, tout en adoptant des comportements d’achat responsables pour limiter le gaspillage alimentaire.
L’objectif étant de promouvoir une alimentation équilibrée tout en respectant les habitudes alimentaires des Suisses. Ces recommandations se concrétisent notamment par la mise à jour de la pyramide alimentaire suisse :
Quelles sont les nouveautés ?
Les principales évolutions concernent une meilleure représentation des protéines végétales, telles que les légumineuses, qui sont désormais placées au même niveau que les protéines animales, comme la viande ou le poisson. Le groupe des produits céréaliers accorde également une place plus importante aux céréales complètes.
L’accent reste mis sur la consommation de cinq portions de fruits et légumes variés par jour, de préférence issus de la production locale et de saison. Quant aux boissons, l’eau demeure l’élément central, tandis que les boissons sucrées, sucreries et snacks salés sont à considérer comme des options à consommer avec modération.
Pour plus de détails, vous pouvez consulter les recommandations complètes ici, ainsi qu'une foire aux questions disponible ici.
Vers une alimentation durable en France ?
La France travaille également à l’intégration de la durabilité dans ses recommandations nutritionnelles, à travers la Stratégie nationale alimentation nutrition climat (SNANC). Le Programme National Nutrition Santé 5 (PNNS 5) pour la période 2025-2030 devrait bientôt être publié, en prenant en compte ces nouveaux enjeux.