Nouvelles recommandations alimentaires américaines : l’essentiel à retenir

Les nouvelles recommandations alimentaires américaines pour la période 2025-2030 viennent d’être publiées. Elles constituent la réforme la plus ambitieuse jamais engagée en matière de politique nutritionnelle aux États-Unis.

Le cap fixé est volontairement clair : replacer la « vraie » alimentation au cœur des habitudes de consommation. Les autorités sanitaires américaines appellent à un retour aux fondamentaux, en encourageant les ménages à privilégier des aliments peu transformés tels que les produits laitiers, les fruits et légumes, les bonnes graisses et les céréales complètes.

En parallèle, ces recommandations s’accompagnent d’un message fort en faveur d’une réduction significative des aliments ultra-transformés, riches en glucides raffinés, sucres ajoutés, sodium, graisses de mauvaise qualité et additifs. Selon les autorités, cette évolution des comportements alimentaires pourrait avoir un impact majeur sur la santé publique.

Les principales recommandations sont les suivantes :

• Adapter les quantités consommées aux besoins réels
• Inclure des produits laitiers dans l’alimentation quotidienne
• Consommer des produits laitiers
• Consommer des fruits et légumes tout au long de la journée
• Incorporer des graisses saines
• Privilégier les céréales complètes
• Limiter les aliments hautement transformés, les sucres ajoutés et les céréales raffinées
• Limiter sa consommation de boissons alcoolisées

Chacune de ces orientations est accompagnée de recommandations opérationnelles, portant notamment sur la maîtrise des portions, la limitation des modes de cuisson comme la friture, ou encore le choix de produits laitiers sans sucres ajoutés.

Par ailleurs, des recommandations spécifiques sont proposées pour différentes catégories de population : nourrissons et jeunes enfants (0-4 ans), enfants (5-10 ans), adolescents (11-18 ans), jeunes adultes, femmes enceintes ou allaitantes, seniors, personnes atteintes de maladies chroniques, ainsi que les populations suivant un régime végétarien ou végétalien.

Le document complet des recommandations alimentaires américaines 2025-2030 est disponible ici :https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf