Les innovations primées au SIAL 2020

Les innovations primées au SIAL 2020

Développement produit

Du fait de la situation sanitaire de ces derniers mois, le SIAL initialement prévu du 20 au 22 octobre n’a pas pu être maintenu. Les organisateurs du salon ont toutefois dévoilé les résultats du concours de l’innovation :

  • Le grand prix or : Vegetable Gnocchi (Italien)

Il s’agit de Gnocchi surgelés composés de plus de 70% de légumes. Différentes variétés de Gnocchis sont proposées : poivron rouge, poivron jaune, pois, betterave, épinards, céleri.

Les produits sont sources de fibres et pauvres en sel.

  • Le grand prix argent : Mini gaufres apéritives fourrées au maroilles (France)

Ces mini gaufres pur beurre de la marque le traiteur des Flandres sont fourrées avec de la crème de Maroilles. Ces produits frais sont disponibles à la vente depuis Septembre

  • Grand prix bronze : TooGood Chewing-gums (France)

La marque TooGood remporte le grand prix bronze du concours de l’innovation avec un chewing-gum naturel, biodégradable et végan, sans sucres ni aspartame.

La gomme utilisée est une gomme naturelle extraite de l’arbre sapotillier.

Pour le moment, le produit se décline en 2 goûts : menthe ou cannelle.

  • Grand prix RHD : préparation pour pâtisserie à base de légumes (France)

Les préparations pour pâtisseries colorées à base de légumes bio de la marque GreendOz’ ont remporté le grand prix RHD (Restauration Hors Domicile). Ces préparations sont notamment sources de fibres, protéines, fer, calcium, magnésium et zinc. Un bon moyen d’enrichir facilement et de manière naturelle ses préparations.

Différentes variétés sont disponibles à la vente : courgettes et épinards (préparation pour gâteaux), betterave (préparation pour cookie) et carotte et courge (préparation pour pancakes).

D’autres prix ont été décernés lors du concours de l’innovation. Parmi ceux-ci on peut citer le grand prix boissons, le grand prix bio & bien-être, le grand prix produits laitiers etc…

Pour plus d’informations sur tous les grands prix attribués lors du concours de l’innovation : https://www.sialparis.fr/Programme/SIAL-Innovation/Evenements/Les-Grands-prix-SIAL-Innovation

Retour

Un besoin ? Un projet ?

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies. En savoir plus
Fermer