Publication d'une étude de l'OCDE sur l'efficacité de systèmes d'affichage en face avant

L’OCDE a publiée, le 6 février dernier, une étude sur l’efficacité de 4 systèmes d’étiquetage en face avant des emballages en termes d’influence sur les achats.

La comparaison a porté sur les 4 systèmes suivants : Le Keyhole (utilisé au Danemark, en Suède et en Lituanie), le Nutri-Score (mis en place en Allemagne, Belgique, Espagne, France, Luxembourg et aux Pays-Bas), le Traffic Lights (Angleterre) et le Nutrinform Battery   (Italie).

Il n’est plus à démontrer que les étiquetages simplifiés en face avant des emballages permettent aux consommateurs de choisir des produits de meilleure qualité nutritionnelle. Cependant, il existe moins de preuves sur l'efficacité et la rentabilité de ces étiquetages sur les achats réels de calories, en particulier dans les supermarchés ou les épiceries. En effet, une grande partie des recherches menées précédemment se sont concentrées uniquement sur les intentions d'achat des consommateurs en virtuel (à travers un ordinateur).

Cette étude s’est concentrée sur l'efficacité et la rentabilité des systèmes d’affichage en face avant sur les achats alimentaires, en particulier les calories que les individus consomment à travers leurs achats alimentaires en magasins.

Une étude contrôlée randomisée a été menée et a examiné les achats réels des consommateurs dans 60 supermarchés français pour évaluer si les systèmes d’affichage en face avant amélioraient leurs achats alimentaires sur 4 types de produits (pain, plat préparés, plats frais et pâtisseries).

Les résultats de l’étude montrent:

• Que le Nutri-Score permettait de réduire de 3% le nombre total de calories du panier, le Keyhole de 2,28%, le Nutrinform de 0,86%. Le système anglais avait un effet faible mais non statistiquement différent de 0 sur le nombre total de calories du panier.

• Une mise en œuvre volontaire des quatre systèmes d’étiquetage permettrait d'éviter plusieurs milliers de cas de maladies au cours des 28 prochaines années, bien que seuls deux types d'étiquettes (Traffic-Lights et Nutri-Score) montrent des réductions significatives. Les estimations obtenues pour Nutri-Score dépassent d'environ trois fois celles de Nutrinform. En effet, si le Nutri-Score est mis en place dans tous les pays européens, il a été estimé qu’il éviterait 1 125 000 cas de troubles musculosquelettiques, 530 000 cas de maladies cardio-vasculaires, 161 000 cas de diabète, 69000 cas de démence et 42 000 cas de cancers liés au surpoids entre 2023 et 2050.

• En moyenne à travers les pays de l'Union Européenne, le Nutri-Score ajouterait environ 18,1 années de vie par 100 000 personnes d'ici 2050, tandis que le Keyhole en ajouterait environ 16,4 par 100 000 personnes, Nutrinform 4,3 par 100 000 et Traffic-lights un nombre non significatif.

• Le déploiement de la mise en œuvre volontaire d'une échelle graduée telle que le Nutri-Score entraînerait des économies de santé plus importantes par rapport aux trois autres modèles d'étiquetage nutritionnel à l'étude. Une mise en œuvre obligatoire produirait des effets encore plus significatifs.